【羽生市】大天白神社近くの葛西用水路沿いに佇むパン屋「キナリ」。こだわり素材のオーガニックなパンは毎日でも食べたくなる美味しさでした。
大天白神社から歩いてすぐ、羽生市東3丁目の葛西用水路沿いに、素朴で可愛らしい佇まいのパン屋「キナリ」があります。
実際に訪れた人たちに聞いてみると、「シンプルで飽きのこない美味しさがいいね」「人気が高いから営業日には早めに買いに行ったほうがいいよ」と、かなりの高評判。実際に味わってみようとお店を訪ね、オーナーさんにもお話をうかがってきました。
オーナーさんが自宅の車庫を仲間たちと手作業でリノベーションし、完成させたというお店の外観はシンプルそのもの。初めて来店する人は、ひさし部分にある「KINARI」のロゴと、「OPEN」の立て看板を見逃さないようにしっかりチェックしてくださいね。
小さなお店ながら窮屈さを感じない店内。適度な狭さが心地よいといいますか、落ち着いて買い物できる雰囲気があります。
「キナリ」のパンは天然酵母を使用し、乳製品を使わないヴィーガン仕様が中心のラインナップ。一部チーズ入りのパンもありますが、基本は国産オーガニックや自家製素材を活かした、やさしくて素朴な味わいの安心して食べられるパンばかりです。
パン以外に焼き菓子なども販売。もちろん手作りです。動物性の原材料は使わないように心がけていて、パンとは別のオーブンで焼き上げるなどの配慮もしているそうです。随所にオーナーさんのこだわりが感じられますね。
販売するパンのラインナップは基本的に週替りとなっているそうで、お目当てのパンがあるかどうかは公式インスタグラムでチェックできるとのこと。
今回は「有機ブルーベリークリームチーズベーグル」と「つぶあんパン」を購入して実食してみました。
■ 有機ブルーベリークリームチーズベーグル
有機ブルーベリーがたっぷりと練り込まれた生地に、クリームチーズがアクセント的に散りばめられているベーグルです。
口の中でほのかに広がる有機ブルーベリーの甘酸っぱい風味と、クリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチしています。ジャムを塗ったような商品と違って甘さが主張しすぎないので、朝食で食べるのにもぴったりな一品ですね。今回は1つしか購入しなかったのですが、もう1つ余分に買っておけばよかったと思ったくらい美味しかったですよ。
■ つぶあんパン
このつぶあんパンは、表面がセミハードに焼かれたしっかりとした生地に、程よい甘さのつぶあんがたっぷりと詰まっています。
あんこの粒感がしっかりと残っており、食感のよいアクセントになっています。どこか懐かしさを感じる素朴な味わいで、おやつや軽食として食べるのにいいですね。素材の良さが引き立つ、優しい甘さが印象的でした。
取材した日は開店時間からまだ1時間も経っていなかったのですが、早くも売り切れてしまった商品があり、キナリの人気の高さを実感できました。
自然の風味を大切にしたパンを求めている方にはとくにおすすめできるお店なので、ぜひ訪れてみてください。
「キナリ」はこちら↓
